ビールに合うおつまみの選び方。気候と香り
こんにちは、チャンツーです。
今日は少し投資は休憩して、ビールとおつまみの、相性について語りたいと思います。
実は、ビールが大好きなんです。
皆さん、まず、ビールにはラガーとエールって2種類あって味に特徴があるって、知ってました？
細かい工程の違いはこちら笑
https://beergirl.net/beer-beginner-guide-03_c/
ラガーはすっきりとして飲みやすい。
そして、エールってのは香りが芳醇なものなのです。
さらに、麦芽の焙煎具合により更に味に違いが生まれるんです。
焙煎が強いと黒く香ばしい香りになります。
だから、黒いエールビールが、もっとも香りが強く香ばしい味がするってのはお分かりですかね。
で、肝心のおつまみにどう関係するか。。。
まず一つ目！
同じ産地のものを選ぶこと。
皆さん海外旅行でローカルなお店で食事をしている時、慣れ親しんだ日本メーカーのビールを注文しちゃうとこなんですけど、これはアウト！
タイ料理を食べてて、プレミアムモルツが合うと思います？
トムヤムクンの独特な香辛料の香りと、プレモルの濃厚で香り高い味同士は絶対に喧嘩します。
これ、タイのシンハっていうビール。
こういう、炭酸が強く辛口ですっきりした味のビールが合うんです！
逆に、日本で煮物食べながらタイのビールを飲むと薄っ！！てなります。
つまり、ビールはその土地の気候や料理に合うように作られているんです。
暑い時は暑い国のビールがうまい！！！
だから、ビールと食べ物は同じ産地の物を選ぶのがベストなんです！
そして2つ目！
香りが似たビールを選ぶこと！
うーん。。。例えが難しいですが、、、、
例えばスモークチーズを食べる時、日本のスーパードライと
アイルランドのギネスビール
どっちが合うと思いますか？？
これは、断然ギネスビールなんです。
スーパードライは、炭酸が強く辛口ですっきりとした味わいなのに対して、ギネスビールは香りが非常にクリーミーで香ばしい黒ビール。
スモークチーズの燻された香りにぴったりななんです。
騙されたと思って試してみてくださいね！
今の季節、BBQする方多いと思いますが、奮発してプレモルなんて買わずに、グリーンラベル、コロナやバドワイザーなど、日本の蒸し暑い炎天下の下でもすっきりと飲める、さっぱりとしたビールを選ぶのがベストでしょう！
また、刺身や豆腐食べる時は、なんだかんだでキリッと冷えた辛口日本酒が合うんです笑
ビールは、万能飲み物なんて言わずにお試しあれ。
それでは、読んでくれてありがとう！
チャンツー
